Tablette Grand cru Sao Tomé et Principe - 75 %
Notes d'attaque : cacao brut,
Notes de coeur : notes de fermentation tannique avec une légère astringence,
Notes en allonge : cacao en poudre.
Sao Tomé et Principe, surnommées les îles "chocolat", ont introduit le cacao du Brésil en 1822 sur l'île de Principe. Elles conservent une biodiversité unique dans des paysages luxuriants. Les techniques de culture employées contribuent à la préservation des écosystèmes de la région et font la réputation de l'archipel.
Ingrédients : fèves de cacao de Sao Tomé & Principe, sucre de canne non raffiné, beurre de cacao, lécithine de tournesol, fleur de sel.
Poids : 100 g
Prix au kg : 80,00 €
Durée de conservation : 18 mois.
A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
