85 % - Mariage Grands crus

Tendre ganache de chocolat au lait, au chaud parfum de Cannelle de Ceylan.

Ganache à la Liqueur de Chartreuse verte des Pères Chartreux*.

(* contient de l'alcool)

L'acidité goumande d'un caramel au fruit de la Passion mariée à la puissance du chocolat noir.

Ganache délicatement parfumée au gingembre.

Ganache au miel de Châtaignier.

Praliné à l'ancienne à la noisette.

Surprenant praliné croustillant à la graine de Courge, relevé d'un soupçon de fleur de sel.

Praliné à la noix A.O.C. de Grenoble.

L’heureux mariage entre le chocolat et la réglisse naturelle.

Praliné au sésame.

Ganache à la Vanille Bleue de l'Ile de la Réunion.

Tendre caramel à la Fleur de sel de Guérande.

Ganache à la Noix de Grenoble.

Ganache au chocolat Grand cru sauvage de Bolivie 68% (Province du Béni).

Ganache au chocolat Grand cru de République Dominicaine 74%, de la Plantation "Hacienda Helvesia".

Ganache au chocolat Grand cru du Honduras 70% (mono variété : Mayan Red).

Ganache au café Harrar d'Ethiopie.

Praliné croustillant aux notes soutenues de café.

Ganache au délicat parfum de Thé sur des notes acidulées d'orange, de pamplemousse et de mandarine.

Praliné noix sur sa nougatine tendre à la noix et à l'orange confite.

Ganache à la Baie Verveine sauvage du Vietnam. Baie aux arômes de citron citron-vert légèrement sucrées. Épicée et végétale, elles évoque la Verveine citronnée (plante) mais il s'agit bien d'une baie !

Ganache à la Vanille Bleue de l'Ile de la Réunion.

Ganache lactée à la noix de coco.

Ganache à la fève Tonka et grué de cacao craquant

Ganache au raisin bien parfumé au rhum*

(*contient de l'alcool).

Tendre ganache au Yuzu, fruitée et délicate.