Marrons confits

Tendre ganache de chocolat au lait, au chaud parfum de Cannelle de Ceylan.

Ganache à la Liqueur de Chartreuse verte des Pères Chartreux*.

(* contient de l'alcool)

Douceur de la châtaigne avec sa pointe de Rhum*.

* contient de l'alcool

Ganache au Whisky Séquoia Single malt bio - Distillerie du Vercors*.

(* contient de l'alcool)

Ganache délicatement parfumée au gingembre.

Ganache au miel de Châtaignier.

Praliné à l'ancienne à la noisette.

Praliné à la noix A.O.C. de Grenoble.

L’heureux mariage entre le chocolat et la réglisse naturelle.

Tendre caramel à la Fleur de sel de Guérande.

Ganache au miel de Châtaignier.

Ganache à la Noix de Grenoble.

Praliné à la noix A.O.C. de Grenoble.

Ganache au chocolat Grand cru sauvage de Bolivie 68% (Province du Béni).

Ganache au chocolat Grand cru du Honduras 70% (mono variété : Mayan Red).

Ganache au chocolat Grand cru du Costa Rica 70%, de la Plantation "Finca La Amistad".

Praliné croustillant aux notes soutenues de café.

Praliné noix sur sa nougatine tendre à la noix et à l'orange confite.

Praliné croustillant à la Coriandre rafraîchissante.

Quand la douceur d'une gelée de Fraise entre en symbiose avec le doux parfum de sa ganache à la Lavande...

Ganache à la Baie Verveine sauvage du Vietnam. Baie aux arômes de citron citron-vert légèrement sucrées. Épicée et végétale, elles évoque la Verveine citronnée (plante) mais il s'agit bien d'une baie !

Ganache à la Vanille Bleue de l'Ile de la Réunion.

Ganache végétale à la framboise. 0 produit laitiers ! Si tendre et tellement parfumée...

Ganache à la fève Tonka et grué de cacao craquant

Surprenant praliné croustillant à la graine de Courge, relevé d'un soupçon de fleur de sel.

Tendre ganache au Yuzu, fruitée et délicate.

Ganache à la Coriandre (graine), intense et tellement tendre.

Le raffinement par excellence pour cette ganache à la Fleur de sureau, cueillie en Chartreuse !