Ginger petal

Candied ginger, covered with dark chocolate 64%.

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Ingredients: ginger, sugar, cocoa butter, cocoa past, Madagascar vanilla natural extract, soy lecithin.

Weight : 120 g
Price per kg : €98.33

Shelf life : 6 months

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Composer mon assortiment ( chocolats)

Tous Je compose ma boite de chocolats Coffrets de chocolats Type de chocolats Noir Lait Les Incontournables Les Pralinés Les Fruités Les Epicés Les Grands Crus d'exception Les Editions limitées de la saison Les Fruités Les Editions limitées

Cannelle (lait uniquement)

Tendre ganache de chocolat au lait, au chaud parfum de Cannelle de Ceylan.

Chartreuse Verte

Ganache à la Liqueur de Chartreuse verte des Pères Chartreux*.

(* contient de l'alcool)

Whisky

Ganache au Whisky Séquoia Single malt bio - Distillerie du Vercors*.

(* contient de l'alcool)

Fruit de la Passion

L'acidité goumande d'un caramel au fruit de la Passion mariée à la puissance du chocolat noir.

Miel de Châtaignier (Noir)

Ganache au miel de Châtaignier.

Praliné Graine de Courge (Lait)

Surprenant praliné croustillant à la graine de Courge, relevé d'un soupçon de fleur de sel.

Noix de Grenoble (Noir)

Ganache à la noix de Grenoble.

Réglisse

L’heureux mariage entre le chocolat et la réglisse naturelle.

Praliné au Sésame (Noir)

Praliné au sésame.

Sudachi

L'acidité du Sudachi (petit agrume japonais) et de l’amertume de l'écorce de Pomelo pour un effet « agitateur de papilles » exceptionnel.

Vanille (noir)

Ganache à la Vanille Bleue de l'Ile de la Réunion.

Noix de Grenoble (Lait)

Ganache à la Noix de Grenoble.

Praliné Noisette à l'ancienne (Lait)

Praliné à l'ancienne à la noisette.

Praliné Sésame (Lait)

Praliné au sésame.

Praliné Noix de Grenoble (Noir)

Praliné à la noix A.O.C. de Grenoble.

Catalina

Ganache au chocolat Grand cru de République Dominicaine 74%, de la Plantation "Hacienda Helvesia".

Tocoa

Ganache au chocolat Grand cru du Honduras 70% (mono variété : Mayan Red).

Irazu

Ganache au chocolat Grand cru du Costa Rica 70%, de la Plantation "Finca La Amistad".

Caramel à la Fleur de sel (Lait)

Tendre caramel à la Fleur de sel de Guérande.

Café

Ganache au café Harrar d'Ethiopie.

Praliné Café

Praliné croustillant aux notes soutenues de café.

Thé - Agrumes

Ganache au délicat parfum de Thé sur des notes acidulées d'orange, de pamplemousse et de mandarine.

Fraise - Lavande

Quand la douceur d'une gelée de Fraise entre en symbiose avec le doux parfum de sa ganache à la Lavande...

Baie Verveine sauvage

Ganache à la Baie Verveine sauvage du Vietnam. Baie aux arômes de citron citron-vert légèrement sucrées. Épicée et végétale, elles évoque la Verveine citronnée (plante) mais il s'agit bien d'une baie !