Tablette Grand cru Madagascar - 70 %
Notes d'attaque : cacao intense avec des notes de framboise et de cerise,
Notes de coeur : notes fruitées d'agrumes,
Notes en allonge : notes complexes mêlant figues et cacao.
Les fèves de cacao sont issues de la Coopérative Malteza, nichée dans la vallée de Sambirano à Madagascar où un microclimat exceptionnel et une biodiversité riche favorisent la complexité des arômes de ce cacao. Les fèves subissent une torréfaction douce afin de préserver leurs arômes.
Ingrédients : pâte de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao.
Poids : 100 g
Prix au kg : 80,00 €
Durée de conservation : 18 mois.
A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
