Assorted fruit jellies to enjoy with foie-gras

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Ingredients: Fruit purée (pear, black fig), sugar, Jura Yellow wine, glucose syrup, onion, balsamic vinegar, pectin, citric acid.

Box of 16 pieces

Weight: 155 g
Price per kg: €63.87/kg

Shelf life: 3 months
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Composer mon assortiment ( chocolats)

Tous Je compose ma boite de chocolats Coffrets de chocolats Type de chocolats Noir Lait Les Incontournables Les Pralinés Les Fruités Les Epicés Les Grands Crus d'exception Les Editions limitées de la saison Les Fruités Les Editions limitées

Cannelle (lait uniquement)

Tendre ganache de chocolat au lait, au chaud parfum de Cannelle de Ceylan.

Chartreuse Verte

Ganache à la Liqueur de Chartreuse verte des Pères Chartreux*.

(* contient de l'alcool)

Châtaigne

Douceur de la châtaigne avec sa pointe de Rhum*.

* contient de l'alcool

Whisky

Ganache au Whisky Séquoia Single malt bio - Distillerie du Vercors*.

(* contient de l'alcool)

Fruit de la Passion

L'acidité goumande d'un caramel au fruit de la Passion mariée à la puissance du chocolat noir.

Miel de Châtaignier (Noir)

Ganache au miel de Châtaignier.

Praliné Noisette à l'ancienne (Noir)

Praliné à l'ancienne à la noisette.

Praliné Graine de Courge (Lait)

Surprenant praliné croustillant à la graine de Courge, relevé d'un soupçon de fleur de sel.

Praliné Noix de Grenoble (Lait)

Praliné à la noix A.O.C. de Grenoble.

Réglisse

L’heureux mariage entre le chocolat et la réglisse naturelle.

Sudachi

L'acidité du Sudachi (petit agrume japonais) et de l’amertume de l'écorce de Pomelo pour un effet « agitateur de papilles » exceptionnel.

Vanille (noir)

Ganache à la Vanille Bleue de l'Ile de la Réunion.

Praliné Sésame (Lait)

Praliné au sésame.

Madidi

Ganache au chocolat Grand cru sauvage de Bolivie 68% (Province du Béni).

Tocoa

Ganache au chocolat Grand cru du Honduras 70% (mono variété : Mayan Red).

Irazu

Ganache au chocolat Grand cru du Costa Rica 70%, de la Plantation "Finca La Amistad".

Café

Ganache au café Harrar d'Ethiopie.

Praliné Café

Praliné croustillant aux notes soutenues de café.

Thé - Agrumes

Ganache au délicat parfum de Thé sur des notes acidulées d'orange, de pamplemousse et de mandarine.

Praliné Coriandre

Praliné croustillant à la Coriandre rafraîchissante.

Baie Verveine sauvage

Ganache à la Baie Verveine sauvage du Vietnam. Baie aux arômes de citron citron-vert légèrement sucrées. Épicée et végétale, elles évoque la Verveine citronnée (plante) mais il s'agit bien d'une baie !