Bolivia 68%

Imagine being in a pirogue on the Amazon, and more specifically in Beni, in Bolivia. Join us and harvest wild cocoa beans! This is where this exceptional chocolate comes from. Aromas of prunes and vanilla subtly blend with a pleasant fruity acidity. Lasting flavours for a unique and unforgettable experience.

Victim of its success, this product is no longer available on our eboutique. Our little marmots are working hard to bring them back to you as soon as possible!

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Ingredients : wild Bolivia cocoa beans, cocoa butter, sugar.

Weight: 155 g (approx. 30 Tasting Squares)
Price per kg: €89,68

Shelf life : 12 months

Store in a cool, dry place.

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Cannelle (lait uniquement)

Tendre ganache de chocolat au lait, au chaud parfum de Cannelle de Ceylan.

Chartreuse Verte

Ganache à la Liqueur de Chartreuse verte des Pères Chartreux*.

(* contient de l'alcool)

Châtaigne

Douceur de la châtaigne avec sa pointe de Rhum*.

* contient de l'alcool

Whisky

Ganache au Whisky Séquoia Single malt bio - Distillerie du Vercors*.

(* contient de l'alcool)

Fruit de la Passion

L'acidité goumande d'un caramel au fruit de la Passion mariée à la puissance du chocolat noir.

Gingembre

Ganache délicatement parfumée au gingembre.

Miel de Châtaignier (Noir)

Ganache au miel de Châtaignier.

Praliné Noisette à l'ancienne (Noir)

Praliné à l'ancienne à la noisette.

Praliné Noix de Grenoble (Lait)

Praliné à la noix A.O.C. de Grenoble.

Réglisse

L’heureux mariage entre le chocolat et la réglisse naturelle.

Vanille (noir)

Ganache à la Vanille Bleue de l'Ile de la Réunion.

Caramel à la Fleur de Sel (Noir)

Tendre caramel à la Fleur de sel de Guérande.

Miel de Châtaignier (Lait)

Ganache au miel de Châtaignier.

Noix de Grenoble (Lait)

Ganache à la Noix de Grenoble.

Praliné Sésame (Lait)

Praliné au sésame.

Madidi

Ganache au chocolat Grand cru sauvage de Bolivie 68% (Province du Béni).

Catalina

Ganache au chocolat Grand cru de République Dominicaine 74%, de la Plantation "Hacienda Helvesia".

Irazu

Ganache au chocolat Grand cru du Costa Rica 70%, de la Plantation "Finca La Amistad".

Café

Ganache au café Harrar d'Ethiopie.

Praliné Café

Praliné croustillant aux notes soutenues de café.

Thé - Agrumes

Ganache au délicat parfum de Thé sur des notes acidulées d'orange, de pamplemousse et de mandarine.

Nougatine - Noix

Praliné noix sur sa nougatine tendre à la noix et à l'orange confite.

Praliné Coriandre

Praliné croustillant à la Coriandre rafraîchissante.

Baie Verveine sauvage

Ganache à la Baie Verveine sauvage du Vietnam. Baie aux arômes de citron citron-vert légèrement sucrées. Épicée et végétale, elles évoque la Verveine citronnée (plante) mais il s'agit bien d'une baie !